A vitamina B6 é um dos maiores trunfos do pistácio, uma vez que é importante para várias funções corporais, incluindo a regulação do açúcar no sangue e a formação de hemoglobina, uma molécula que transporta oxigénio nas células vermelhas do sangue.

Os pistácios são ainda ricos em fibra, sendo que uma porção destes frutos secos carrega 3 gramas de fibras.
As fibras movem-se pelo sistema digestivo muitas das vezes sem serem digeridas, e alguns tipos de fibra são digeridos pelas “bactérias boas” no seu intestino, podendo funcionar como “probióticos”.

Dessa forma, as bactérias intestinais fermentam a fibra e são convertidas em ácidos gordos, que podem ter vários benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de desenvolver distúrbios digestivos, cancro e doenças cardíacas.

Fonte:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26148925/
• https://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-04/fi-pcm042412.php
• https://www.vogue.pt/pistacio-os-beneficios-do-fruto-seco-do-momento
• https://www.bornafoods.com/can-pistachios-improve-gut-health/

Se sofre de síndrome do colón irritável é importante saber há certos alimentos que podem ser prejudiciais para si.

As férias de Natal passaram e janeiro chegou, com mais de um "pão" debaixo do braço ... Começa o período da recuperação, para retomar hábitos nutricionais saudáveis.